Ceny makaronu rosną w ostatnich czasach nieubłaganie a wszystko wskazuje na to, że największe podwyżki tego podstawowego produktu są jeszcze przed nami. Osoby z branży nie mają dobrych wieści.
Makaron znacznie podrożeje z powodu dwóch kluczowych powodów
Dynamiczny wzrost cen jajek oraz niepewność w kosztach energii stwarzają istotne wyzwania dla branży makaronowej. Wzrost ceny jaj, jednego z głównych składników najpopularniejszych makaronów dwujajecznych, może wymusić podwyżkę cen tych produktów nawet o 10 proc.
Z drugiej strony, wysokie koszty energii elektrycznej, które są kluczowe na każdym etapie produkcji – od przetwarzania mąki po pakowanie – dodatkowo wpływają na rentowność producentów. Niepewność co do stabilności cen energii sprawia, że trudno jest planować długoterminową politykę cenową.
„Mimo wzrostu kosztów, wzrost ceny makaronu o 50 gr czy nawet 1 zł nie będzie znaczącym obciążeniem w budżetach konsumentów”, podsumowuje prezes Polskiej Izby Makaronu cytowany przez „Fakt”, sugerując, że ceny makaronu będą musiały wzrosnąć, choć wpływ na domowe wydatki pozostanie ograniczony.
Rosnące ceny makaronu w ostatnich latach
W ciągu ostatnich pięciu lat ceny makaronu w Polsce systematycznie rosły, co wynikało z kilku nakładających się czynników. Kluczowe okazały się wzrosty cen surowców, zwłaszcza pszenicy oraz jaj, które są podstawowymi składnikami wielu popularnych rodzajów makaronu. Cena pszenicy wzrosła wskutek problemów pogodowych w kluczowych rejonach upraw i zmniejszonej podaży, a także globalnych napięć ekonomicznych, które wpłynęły na koszty transportu i importu.
Do tego dochodzą również rosnące koszty energii elektrycznej, niezbędnej w procesach produkcji, i wyższe koszty pracy, które odczuwają producenci. Wszystkie te czynniki sprawiają, że ceny makaronu na sklepowych półkach wzrosły o kilkadziesiąt procent w porównaniu do poziomu sprzed pięciu lat.
Producenci zwracają uwagę, że choć makaron nadal jest produktem stosunkowo tanim w koszyku zakupowym, to wzrost cen przekłada się na wyzwania dla ich rentowności, zmuszając ich do kolejnych dostosowań cenowych. Dla konsumentów oznacza to, że ceny makaronu, nawet jeśli jeszcze nie są wysokie, mogą nadal rosnąć w przyszłości.