Już 14 czerwca 2026 roku zaczną obowiązywać w Polsce nowe regulacje dotyczące jakości handlowej miodu. Przepisy wynikają z rozporządzenia ministra rolnictwa z grudnia 2025 roku i dostosowują krajowe regulacje do wymogów Unii Europejskiej, określanych jako tzw. dyrektywa śniadaniowa.
Zmiany nie oznaczają zniknięcia miodu ze sklepowych półek, ale wprowadzają nowe zasady dotyczące tego, które produkty będą mogły być oznaczane i sprzedawane jako miód. Celem jest zwiększenie ochrony konsumentów oraz ułatwienie identyfikacji pochodzenia produktów trafiających do sprzedaży.
Koniec z jedną kategorią produktów
Największa zmiana dotyczy produktów poddawanych bardzo intensywnej filtracji. Chodzi o proces, podczas którego z miodu usuwane są drobne cząstki naturalnie występujące w produkcie, w tym pyłek kwiatowy.
To właśnie pyłek jest jednym z najważniejszych elementów pozwalających określić pochodzenie miodu i potwierdzić jego autentyczność. Gdy zostaje usunięty, znacznie trudniej ustalić, skąd pochodzi produkt i czy jego deklarowany skład odpowiada rzeczywistości.
W praktyce oznacza to, że:
- miód pozbawiony znacznej części naturalnego pyłku nie będzie mógł być oferowany jako standardowy miód,
- producenci będą musieli dostosować oznaczenia nowych partii produktów,
- zmiany obejmą wyłącznie produkty wprowadzane do obrotu po wejściu w życie nowych przepisów.
Co zmieni się dla kupujących?
Dla konsumentów nowe regulacje mają oznaczać przede wszystkim większą przejrzystość informacji znajdujących się na etykietach. Unijne przepisy zakładają, że produkt sprzedawany jako miód powinien zachowywać charakterystyczne dla niego składniki, takie jak pyłek kwiatowy czy naturalne enzymy.
Nowe wymogi mają również ograniczyć sytuacje, w których nadmierna filtracja utrudniała określenie rzeczywistego pochodzenia produktu. Zdaniem unijnych regulatorów pozwoli to skuteczniej walczyć z nieuczciwymi praktykami na rynku żywności.
Warto podkreślić, że przepisy nie zmieniają dotychczasowego podziału miodów. Nadal w sprzedaży będą dostępne m.in. miody:
- nektarowe,
- spadziowe,
- nektarowo-spadziowe,
- sekcyjne i z plastrami,
- odwirowane, odsączane oraz wytłaczane.
Czytaj też:
Ten nalot na miodzie budzi obawy. Prawda może zaskoczyć
To część większych zmian w UE
Nowe regulacje dotyczące miodu są elementem szerszego pakietu przepisów wdrażanych w krajach Unii Europejskiej w ramach tzw. dyrektywy śniadaniowej. Obejmują one również inne produkty spożywcze, w tym soki owocowe, dżemy oraz wybrane przetwory mleczne.
Przepisy zaczną obowiązywać od 14 czerwca 2026 roku. Produkty, które trafiły do sprzedaży wcześniej, będą mogły pozostać na rynku do czasu wyczerpania zapasów. Wszystkie nowe partie miodu będą jednak musiały spełniać zaktualizowane wymagania dotyczące jakości i oznakowania.
Czytaj też:
Popularny miód zawiera szkodliwe substancje. Kto kupił, powinien zwrócić