Kto ma plantację ziaren kawy nie musi się martwić o przyszłość. Na całym świecie każdego dnia wypija się około 2 miliardów filiżanek kawy, co w skali roku daje niewyobrażalną liczbę ponad 700 miliardów filiżanek.
Najwięcej kawy piją Skandynawowie. Niekwestionowanym rekordzistą jest Finlandia, gdzie przeciętny mieszkaniec zużywa około 12 kg ziaren rocznie, co daje średnio cztery do nawet dziewięciu filiżanek dziennie! Na podium znajduje się także Norwegia i Islandia. Przeciętny Europejczyk spożywa około 4,7 kg kawy rocznie – to około 4 filiżanek dziennie. Polacy wypijają rocznie średnio od 2,5 do 3,5 kg kawy na osobę, co lokuje nas w drugiej dziesiątce europejskich kawoszy.
Soja zamiennikiem kawy – trudnym do wykrycia
Ostatnie lata przyniosły rekordowe wzrosty cen kawy, które w 2024 roku sięgnęły 39 proc. Zmiany klimatyczne na świecie i brak korzystnych dla rozwoju kawy warunków pogodowych w Brazylii czy Wietnamie znacząco wpłynął na zmniejszenie zbiorów. Dlatego do głosu doszli oszuści.
Kawosze coraz częściej natykają się na produkty, które na pierwszy rzut oka wyglądają jak oryginały renomowanych marek, jednak Oszuści często wykorzystują soję jako zamiennik ziaren kawy. Palone ziarna soi bez specjalistycznych badań trudno odróżnić od ziaren kawy, podaje portal dlahandlu.pl.
Palona soja ma ciemny kolor i wyrazisty, gorzki zapach, co czyni ją bardzo podobną do kawy, zwłaszcza w przypadku mieszanek mielonych czy kaw rozpuszczalnych.
Którą kawę najchętniej kupują Polacy? Zależy od wieku
Jak przy każdym spożywczym fałszerstwie, po dodaniu soi z jednego kilograma prawdziwej kawy można wyprodukować znacznie większą ilość towaru, który zachowuje wygląd i zapach zbliżony do oryginału. W nieco lepszej sytuacji są osoby wrażliwe na zapach. Aromat prawdziwej kawy jest kluczowym wskaźnikiem, który odróżnia ją od ziemistego zapachu soi.
Polacy są w złej sytuacji i raczej na przegranej pozycji. Z badania „Consumer Choices and Habits Related to Coffee Consumption by Poles” opublikowanego na łamach International Journal of Environmental Research and Public Health w 2024 roku wynika, że na ogół kupujemy kawę rozpuszczalną (50,9 proc. respondentów). Mieloną paloną kawę woli 45,9 proc. pytanych, a palone ziarna kawy kupuje 37 proc. osób.
Kawę rozpuszczalną najchętniej wybierają osoby w wieku 51-65 lat, zaś drugą w kolejności wyboru kawę mieloną – osoby w wieku 31-40 lat.
Czytaj też:
Społem skarży na Lidla i Biedronkę. Powodem złości jest masłoCzytaj też:
Nowe zastosowania dla WD-40. Tego jeszcze nie wiecie!