W ostatnich latach airfryer stał się jednym z najchętniej kupowanych sprzętów AGD w Polsce. Wiele osób porównuje jego boom do popularności mikrofalówek sprzed lat.
Kompaktowe urządzenie, znane też jako frytkownica beztłuszczowa, pozwala przygotowywać potrawy z minimalną ilością tłuszczu, co wpisuje się w trend zdrowszego gotowania.
Urządzenia tego typu są chętnie wybierane ze względu na:
- niewielki rozmiar i prostą obsługę,
- szybkie przygotowanie posiłków,
- mniejsze zużycie tłuszczu,
- relatywnie niską cenę zakupu.
UE przygląda się technologii w urządzeniach
Popularność sprzętu zwróciła uwagę instytucji unijnych. UE nie planuje zakazywać airfryerów jako takich, ale analizuje materiały wykorzystywane w ich produkcji. Szczególną uwagę poświęcono powłokom, które odpowiadają za nieprzywieranie jedzenia i łatwe czyszczenie urządzenia.
Chodzi przede wszystkim o substancje z grupy PFAS, określane potocznie jako „wieczne chemikalia”. Występują one w wielu produktach codziennego użytku, a ich cechą jest bardzo duża trwałość w środowisku.
Czym są PFAS?
PFAS to związki chemiczne odporne na działanie tłuszczu, wody i wysokich temperatur. Dzięki temu znalazły zastosowanie w powłokach nieprzywierających, w tym również w urządzeniach takich jak airfryer czy frytkownica beztłuszczowa.
Problem polega na tym, że substancje te nie rozkładają się łatwo w środowisku i mogą kumulować się w organizmach. Z tego powodu od lat są przedmiotem analiz naukowców oraz regulatorów w Unii Europejskiej.
Czytaj też:
Już nie mikrofala i nie airfryer. Jest nowszy sposób gotowania
Planowane zmiany i możliwe alternatywy
Bruksela przygotowuje regulacje, które mają stopniowo ograniczać użycie PFAS. Pierwsze etapy zmian planowane są na październik 2026 roku. Początkowo nie oznacza to całkowitego zakazu, ale rozpoczęcie procesu wygaszania ich stosowania w produkcji.
Producenci będą musieli szukać alternatyw. Jednym z kierunków są powłoki ceramiczne, które już teraz stosuje się w części urządzeń. Są one bezpieczniejsze dla środowiska, choć mogą być mniej odporne przy bardzo intensywnym użytkowaniu.
Zmiany mogą więc wpłynąć na wygląd i trwałość przyszłych modeli, ale same airfryery nie znikną z rynku. Raczej przejdą technologiczną ewolucję wymuszoną przez nowe przepisy UE.
Czytaj też:
Prawo do naprawy. Nowe zasady na rynku elektroniki i AGD