Kawa od lat jest jednym z najczęściej wybieranych napojów na świecie. Pita samodzielnie może wspierać metabolizm i pomagać ograniczyć uczucie zmęczenia. Niektórzy wzbogacają ją jednak o dodatkowe składniki, które nie tylko zmieniają smak napoju, ale również dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych.
Jednym z takich dodatków jest tahini, czyli pasta przygotowywana z prażonych nasion sezamu. Choć najczęściej kojarzy się z kuchnią Bliskiego Wschodu i dodatkiem do hummusu, coraz częściej trafia również do filiżanki kawy. Takie połączenie szczególnie upodobały sobie Greczynki, które wykorzystują je jako sposób na urozmaicenie codziennego napoju.
Tahini wyróżnia się kremową konsystencją i charakterystycznym, lekko orzechowym smakiem. W połączeniu z kawą tworzy nietypową mieszankę, która może być ciekawą alternatywą dla słodzonych dodatków.
Dlaczego tahini może wspierać odchudzanie?
Pasta sezamowa zawiera wiele składników, które mogą korzystnie wpływać na organizm. Jest źródłem witamin z grupy B oraz witaminy E, a także minerałów takich jak magnez, wapń, żelazo, fosfor czy selen.
W tahini znajdują się również nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 oraz błonnik. To właśnie ten ostatni składnik może mieć znaczenie w procesie odchudzania, ponieważ zwiększa uczucie sytości i pomaga ograniczyć podjadanie między posiłkami.
Regularne spożywanie produktów bogatych w sezam może także wspierać prawidłową pracę układu trawiennego. Błonnik pomaga regulować pracę jelit, a odpowiednio zbilansowana dieta z jego udziałem może ułatwiać utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Warto jednak pamiętać, że sama kawa z tahini nie spowoduje utraty kilogramów. Efekty odchudzania zależą przede wszystkim od całego sposobu odżywiania oraz aktywności fizycznej.
Jak przygotować kawę z tahini?
Przygotowanie takiego napoju nie wymaga specjalnych umiejętności. Wystarczy zaparzyć ulubioną kawę, a następnie po lekkim przestudzeniu dodać do niej niewielką ilość pasty sezamowej.
Najczęściej stosuje się około jednej łyżeczki tahini na filiżankę kawy. Po dokładnym wymieszaniu pasta nadaje napojowi bardziej kremową strukturę i charakterystyczny smak.
Tahini można również przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy uprażyć nasiona sezamu i zmiksować je na gładką masę. Przy zakupie gotowego produktu warto zwrócić uwagę na skład – najlepsze pasty powinny zawierać przede wszystkim sezam, bez dodatku nadmiaru soli, oleju czy innych ulepszaczy.
Tahini nie tylko do kawy
Jeśli kawa z dodatkiem pasty sezamowej nie przypadnie komuś do gustu, tahini nadal można wykorzystać na wiele sposobów. Ten składnik sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich.
Pasta może być dodatkiem m.in. do:
- domowego hummusu,
- orientalnych sosów i zup,
- deserów, ciast i gofrów,
- koktajli,
- kanapek jako zamiennik masła.
Dzięki zawartości tłuszczów roślinnych, minerałów i błonnika tahini jest produktem, który może urozmaicić codzienną dietę. Kawa z jego dodatkiem to jedna z propozycji na wykorzystanie tej pasty w mniej oczywisty sposób.
Czytaj też:
Nie krem, nie zabieg. Oto sekret urody Hiszpanek Czytaj też:
Woda do kawy. Po co filiżance espresso towarzyszy szklanka wody?