Szklanka dziennie może chronić jelita przed rakiem. Nowe ustalenia naukowców z Oxfordu
Szklanka mleka może kojarzyć się przede wszystkim ze zdrowymi kośćmi, ale naukowcy znaleźli jeszcze jeden możliwy związek. Badanie przeprowadzone przez specjalistów z Oxford University i Cancer Research UK wskazuje, że wyższe spożycie wapnia wiąże się z niższym ryzykiem raka jelita grubego.
W przypadku 300 mg wapnia dziennie, czyli ilości znajdującej się mniej więcej w dużej szklance mleka, ryzyko było niższe o 17 proc.
Naukowcy z Oxfordu sprawdzili setki tysięcy kobiet
Badacze przeanalizowali dane dotyczące diety 542 778 kobiet z Wielkiej Brytanii. Uczestniczki obserwowano przez średnio 16,6 roku, a w tym czasie odnotowano 12 251 przypadków raka jelita grubego. Naukowcy sprawdzali zależność między chorobą a aż 97 składnikami i elementami diety. Wapń znalazł się wśród czynników najsilniej powiązanych z ryzykiem zachorowania.
Co ciekawe, podobną zależność zaobserwowano nie tylko w przypadku mleka. Źródłem wapnia mogą być również produkty roślinne, m.in. zielone warzywa liściaste czy pieczywo. Jak podkreślają autorzy, to właśnie zawartość wapnia wydaje się mieć największe znaczenie w przypadku obserwowanego związku.
Kluczowy może być wapń
Autorzy badania zwracają uwagę, że zależność między produktami mlecznymi a niższym ryzykiem raka jelita grubego może być w dużej mierze związana właśnie z wapniem. W analizie każde dodatkowe 300 mg tego składnika w diecie dziennie wiązało się z 17-proc. niższym ryzykiem zachorowania. Nie oznacza to jednak, że jedna szklanka mleka stanowi gwarancję ochrony przed nowotworem. Badanie dotyczyło zależności obserwowanych w dużej populacji.
– Najważniejsza jednak jest zawartość w diecie spożywanego wapnia, wykazującego działanie ochronne wobec raka jelita grubego. Jeśli chodzi o produkty mleczne, to jest to główna zasługa znajdującego się w nim wapnia – twierdzi autorka badania dr Keren Papier z Oxford University.
Nie tylko mleko. Naukowcy wskazali też produkty zwiększające ryzyko
Analiza pokazała również zależności w drugą stronę. Wyższe spożycie alkoholu oraz czerwonego i przetworzonego mięsa wiązało się z większym ryzykiem raka jelita grubego. W przypadku alkoholu każde dodatkowe 20 g dziennie wiązało się ze wzrostem ryzyka o 15 proc., natomiast przy dodatkowych 30 g czerwonego i przetworzonego mięsa dziennie wzrost wynosił 8 proc.
Wyniki nie oznaczają oczywiście, że dieta jest jedynym czynnikiem decydującym o rozwoju choroby. Znaczenie mają również m.in. styl życia, aktywność fizyczna, palenie tytoniu oraz predyspozycje genetyczne. Badanie wskazuje jednak, że sposób odżywiania może być jednym z elementów wpływających na ryzyko raka jelita grubego.