Ziemniaki są niskokaloryczne, ale czy są zdrowe? Badania na pestycydy
Na świecie istnieje ponad 4 tysiące odmian ziemniaków. W oficjalnych katalogach Unii Europejskiej znajduje się ponad 2 tysiące odmian. W często odwiedzanych sklepach Polacy zwykle mogą kupić dwa rodzaje ziemniaków: myte lub niemyte.
Szkoda, bo w oficjalnym polskim rejestrze znajduje się aż 120 odmian ziemniaków. Fundacja Pro-Test przebadała na zawartość pestycydów odmianę, która jest dostępna w kilku popularnych sklepach.
Polacy oszukiwania na ziemniakach. Tej odmiany już nie ma
Pierwsze sadzonki przywiózł do Polski krój Jan III Sobieski z myślą o ukochanej Marysience. Po niemal 300 latach od tej chwili, Polacy juź dobrze wiedzą, który rodzaj ziemniaków najbardziej im smakuje. Te żółte w środku są chętnie kupowane na Dolnym Śląsku, na Śląsku, w Małopolsce, Wielkopolsce, na Kujawach, Pomorzu, Warmi i częściowo na Mazurach. Biały miąższ preferują mieszkańcy centralnej i wschodniej Polski.
Na szczęście barwa ziemniaków nie ma wpływu na ich smak, wartości odżywcze czy przydatność kulinarną.
Według dr Barbary Lutomirskiej z jadwisińskiego oddziału Zakładu Agronomii Ziemniaka Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie, na mapie Polski można wyróżnić tylko dwa regiony, w których preferowane są konkretne odmiany ziemniaka: biała Irga i Irys na Mazowszu i żółta Mila i Bryza w Wielkopolsce.
Jednak nieuczciwi handlowcy pod nazwą tych odmian sprzedają nam coś zupełnie innego. Dotyczy to zwłaszcza Mili, ponieważ została wycofana z krajowego rejestru odmian roślin rolniczych. To znaczy, że nikt jej w Polsce nie uprawia i tym bardziej nie sprzedaje.
Pestycydy w ziemniakach? Jakość warzyw ekologicznych
Dostępne w sklepach ziemniaki, a konkretnie odmianę Gala pochodzącą z polskich upraw, pod lupę wzięła Fundacja Pro-Test. Laboratorium sprawdziło próbki pod kątem 540 pestycydów oraz hydrazydu maleinowego. Pozostałości jednego środka ochrony roślin wykryto wyłącznie w ziemniakach kupionych w Lidlu.
Chodzi o propamokarb, środek ochrony roślin stosowany do ochrony upraw przed zarazą ziemniaka. Jednak jego poziom nie przekraczał obowiązujących norm bezpieczeństwa. Sieć poinformowała, że każdego roku wykonuje około 9,5 tys. badań jakościowych produktów spożywczych, a w przypadku ziemniaków bada obecność 730 substancji, czyli więcej niż obejmował test Fundacji Pro-Test.
W ziemniakach kupionych w Biedronce laboratorium nie wykryło żadnych pozostałości badanych pestycydów. Według Fundacji oznacza to, że pod tym względem spełniały one wymagania obowiązujące dla warzyw ekologicznych, mimo że pochodziły z upraw konwencjonalnych.