To najlepsze mięso dla seniorów. Ma więcej białka niż kurczak

Coraz więcej seniorów zwraca uwagę nie tylko na smak posiłków, ale także na ich wartość odżywczą. Dietetycy przypominają, że wraz z wiekiem rośnie zapotrzebowanie organizmu na pełnowartościowe białko, które pomaga utrzymać sprawność mięśni i wspiera regenerację organizmu.

Tymczasem w wielu domach nadal króluje głównie kurczak i wieprzowina, a zdecydowanie rzadziej wybierane jest mięso z indyka. Zdaniem ekspertów to błąd, bo właśnie ten rodzaj mięsa może być jednym z najlepszych wyborów dla osób starszych.

Indyk wraca do łask

Mięso z indyka uchodzi za lekkostrawne, a jednocześnie bogate w składniki odżywcze. To właśnie dlatego coraz częściej pojawia się w zaleceniach dotyczących żywienia seniorów oraz osób dbających o zdrową dietę. Szczególną uwagę zwraca wysoka zawartość białka.

– Mięso z indyka wyróżnia się wysoką zawartością białka, które wspiera rozwój masy mięśniowej oraz pomaga w utrzymaniu zdrowych i mocnych kości. W 100 g tego mięsa jest 29 g białka. Jest to odrobinę więcej niż w mięsie z kurczaka, które ma 27 g białka – podaje serwis „WPROST Odżywianie”.

Dla osób starszych ma to szczególne znaczenie, ponieważ wraz z wiekiem rośnie ryzyko sarkopenii, czyli stopniowej utraty masy i siły mięśniowej. Odpowiednia ilość białka w diecie może zatem pomóc spowolnić ten proces.

Dlaczego mięso z indyka jest polecane seniorom?

Zdaniem dietetyków indyk ma kilka ważnych zalet, które mogą okazać się szczególnie istotne dla osób po 60. roku życia. Chodzi nie tylko o wysoką zawartość białka, ale również o lekkostrawność i stosunkowo niską ilość tłuszczów nasyconych.

Najważniejsze zalety mięsa z indyka:

• wysoka zawartość pełnowartościowego białka,
• niewielka ilość tłuszczów nasyconych,
• lekkostrawność,
• dłuższe uczucie sytości po posiłku,
• wsparcie dla utrzymania masy mięśniowej.

Dietetycy podkreślają, że ograniczanie tłuszczów nasyconych może sprzyjać utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. Z kolei lekkostrawność mięsa sprawia, że indyk dobrze sprawdza się u osób z wrażliwym układem pokarmowym.