Uwaga – alarm! Mrożone warzywa na patelnię z pestycydami
Od stycznia do sierpnia 2025 roku mrożone owoce i warzywa kupiło ponad 78 proc. gospodarstw domowych w Polsce. Rocznie kupujemy blisko 92 mln kg żywności mrożonej. Mrożonki stały się stałym elementem diety w większości polskich domów, głównie ze względu na wygodę, oszczędność czasu oraz wysoką wartość odżywczą, porównywalną do świeżych produktów.
Fundacja Pro-Test zleciła badania na zawartość pestycydów w dziewięciu różnych mieszankach warzyw na patelnię – zarówno znanych marek, jak i marek własnych sieci sklepów. Analizy przeprowadził Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach, sprawdzając obecność 554 pestycydów.
Lista mrożonek wolnych od pestycydów
Cztery produkty okazały się zupełnie wolne od zawartości pestycydów:
- Frosta Warzywa na patelnię ulubione,
- Biedronka – Mroźna Kraina Warzywa na patelnię letnie,
- Netto – Harvest Best Warzywa na patelnię klasyczne,
- Kaufland – K-Classic Warzywa na patelnię smakosza.
Najprostszy skład w teście miała mrożonka marki Frosta – same warzywa. Z kolei najbardziej rozbudowany jest produkt sieci Kaufland, zawierający m.in. trzy rodzaje tłuszczu, w tym palmowy, oraz cukier i syrop glukozowy.
Warzywa na patelnię z niedozwolonymi substancjami
W jednym przypadku – Hortex Warzywa na patelnię polskie, wykryto fensulfotion sulfon. To substancja niezatwierdzona do stosowania w Unii Europejskiej. Mrożonka Freshona Warzywa na patelnię z ziemniakami – produkt marki własnej Lidl, zawierała spirotetramat – pestycyd, który według dostępnych danych może budzić obawy m.in. w kontekście wpływu na płodność i rozwój dziecka.
Mrożonką, w której znajdowała się pozostałość tylko jednego pestycydu (azoksystrobiny), były Warzywa na patelnię z brokułami marki własnej sieci Auchan. W produktach marki własnej sklepów Aldi – All Seasons Warzywa na patelnię oraz marki Iglotex – Proste Historie Warzywa na patelnię po polsku, laboratorium wykryło po dwa pestycydy: azoksystrobinę i cyprodynil oraz azoksystrobinę i difenokonazol. Były to ilości mieszczące się w obowiązujących normach.
Za niższe poziomy pestycydów w mrożonkach odpowiada proces produkcji. Warzywa po zbiorze są dokładnie myte, a następnie blanszowane, czyli krótko zanurzane w gorącej wodzie. Na końcu warzywa są szybko zamrażane, co zatrzymuje procesy biologiczne.